In una terrina sbattete le uova con lo zucchero fino a rendere spumose.

Unite il burro fuso ed il latte tiepido e mescolate.

Incorporate la farina setacciata col lievito e l'aroma vaniglia.

Versate il composto in una teglia col fondo rialzato imburrata ed infarinata e fate cuocere a 175° per 30 minuti.

Lasciate raffreddare per un'ora.

Nel frattempo preparate la crema: montate a neve la panna con lo zucchero a velo ed aggiungete il cioccolato bianco fatto sciogliere a bagnomaria. Mescolate e fare riposare in frigo.

Per la gelatina al limone , in un pentolino mescolate lo zucchero e l'amido, poi aggiungete il succo e la buccia del limone ed in ultimo l'acqua. Fate addensare a fuoco basso mescolando per evitare che si formino grumi.

Componete la torta: (se gradite spennellate la base col limoncello) farcite con la crema al cioccolato bianco, disponete sulla superficie le mele verdi tagliate e fettine regolari e completate con la glassa al limone.

Prima di servire mettete a riposare in frigo per due ore.