PASTA FROLLA ALLO YOGURT

Il mio amore incondizionato per la pasta frolla è palese, quasi tutti i giorni mi diverto a preparare crostate e biscotti ed a distribuirli a parenti ed amici.

E vado alla ricerca di ricette sempre nuove e buone, di gustose varianti di questo impasto quasi magico.

La PASTA FROLLA ALLO YOGURT è una bellissima scoperta per me: versatile, croccante e morbida nello stesso tempo, ottima sia per preparare le crostate che per i biscotti alla marmellata.

La ricetta è di nonsprecare.it l’unica variante che ho apportato è il lievito al posto del bicarbonato, per il resto ve la consiglio vivamente questa frolla più leggera perché senza burro, ma ugualmente buona come quella tradizionale.

INGREDIENTI per 4 persone:

300 gr di farina

 125 gr zucchero

 1 vasetto di yogurt bianco

 1 uovo

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 pizzico di sale

buccia di 1\2 limone grattugiata

aroma vaniglia

PER FARCIRE: confettura

PROCEDIMENTO:

In una ciotola capiente setacciate la farina col lievito, aggiungete la buccia del limone, lo zucchero ed un pizzico di sale.

Fate un foro al centro e versate lo yogurt poi unite l’uovo intero e la vaniglia.

Amalgamate bene tutti gli ingredienti fino a formare un panetto, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigo per un’ora.

Utilizzate la pasta frolla allo yogurt per realizzare crostate e biscotti.

Io ho farcito le mie crostate ed i biscotti con la CONFETTURA ZUEGG 100% da frutta al gusto FRUTTI ROSSI E MELOGRANO un prodotto poco dolce, davvero gustoso e sano, preparato solo con gli zuccheri d’uva.

Ho ricevuto questa confettura con la DEGUSTABOX di luglio piena di prodotti buonissimi e tante novità.

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Buona giornata

Daniela