Le merendine allo yogurt con marmellata sono ideali per la prima colazione e la merenda; sono soffici, genuine e si preparano in poco tempo seguendo semplici accorgimenti.
Lo yogurt rende l’impasto buono e leggero ed il ripieno alla marmellata di arance amare ZUEGG le rende ancora più gustose.
A casa nostra sono andate a ruba, i bimbi hanno molto apprezzato, vi consiglio di prepararle se avete voglia di dolcetti gustosi, senza burro e senza conservanti.
INGREDIENTI per 20 merendine:
200 g farina
50 g fecola di patate
170 g zucchero
250 g yogurt bianco
80 g olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
3 uova
aroma vaniglia
marmellata di arance amare ZUEGG
PROCEDIMENTO:
In una terrina mettete le uova con lo zucchero e sbattete con le fruste fino a renderle spumose.
Aggiungete lo yogurt, l’olio e la farina setacciata col lievito e la fecola.
Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo, versatelo in una teglia rettangolare oleata ed infarinata ed infornate a 170° per 30 minuti.
Lasciate raffreddare, tagliate la torta a metà e farcitela con la marmellata.
Tagliate tanti rettangoli regolari per ricavare le merendine.
Decorate con lo zucchero a velo aiutandovi con piccole strisce di carta.
Per la preparazione di questa ricetta ho usato la marmellata di arance amare ZUEGG che ho ricevuto con la DEGUSTABOX di DICEMBRE
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Buona giornata
Daniela
