Le domeniche, quando restiamo in casa, amiamo rimanere in pigiama tutto il giorno e rilassarci ed abbiamo un’abitudine, un gioco, un appuntamento fisso: metterci in cucina a pasticciare coi bimbi e preparare qualcosa di buono, in genere pensato o richiesto da loro. Oggi Antonio e Bruno hanno proposto una torta rotonda a ciambella con una base di biscotti oreo e poi tanto cioccolato in superficie. Io, ero l’addetta al controllo, il papà, ha stabilito le quantità di cioccolato da usare (lui non mette limiti alla quantità di cioccolato…!) ed i bimbi, proprio loro, i veri autori del dolce. Il risultato del nostro gioco è molto goloso, questo è evidente, anche se in cucina c’era di tutto, ed il merito di questo buonissimo dolce è tutto loro, dei miei piccoli pasticceri e dei loro giocosi impasti.
CIAMBELLA OREO CON GLASSA AL CIOCCOLATO
Ingredients
- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 90 ml di olio di semi
- 90 ml di latte scremato
- 250 g di farina
- una bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- 150 g di biscotti oreo tritati
- Per la glassa
- 150 g di cioccolato fondente
- 90 ml di panna per dolci
- 40 g di burro
Instructions
- In una ciotola montate le uova con lo zucchero, poi continuando a mescolare unite l'olio ed il latte. In ultimo aggiungete la farina setacciata col lievito ed il sale.
- Imburrate ed infarinate uno stampo per ciambellone e ricoprite la base con i biscotti oreo sbriciolati.
- Versate l'impasto sopra i biscotti ed infornate a 170° per 30 minuti.
- Sfornate e lasciate raffreddare.
- Nel frattempo preparate la glassa: fate sciogliere in un pentolino a bagnomaria il cioccolato, la panna ed il burro. Mescolate delicatamente per non lasciare grumi e versate la glassa sulla ciambella.
- Ricoprite la superficie glassata con pezzetti di biscotti oreo.
Buona serata, alla prossima ricetta!
[…] conto di avere in dispensa un pacchetto di biscotti Oreo ed ho deciso che sarebbe stata proprio questa la ricetta di Daniela che avrei rifatto. La ciambella risulta morbidissima, al suo interno questi pezzetti di […]