FLUFFLOSA ARANCIA E PISTACCHIO con glassa al cioccolato bianco

Buon compliblog DOLCIDIFROLLA !
Un anno fa con una ” Crostata alle mele e amaretti” iniziava questa bella avventura che mi avrebbe fatto scoprire nuove amicizie, nuovi modi di condividere e  di confrontarmi, sul cibo e le ricette e non solo…

Pensavo che avere un blog significasse cucinare, fotografare e pubblicare le ricette. Tutto qui . Invece è stato molto altro, molto di più .

Ho incontrato le Bloggalline, una community di “donne sincere, che condividono la gioia e il dolore senza chiedere nulla in cambio, amano, scherzano, si confrontano, si aiutano.” E poi la grande gioia di far parte della famiglia di IFood, il “primo network italiano che ruota intorno al cibo ed alle sue sfumature, nato spontaneamente dall’amicizia di alcune blogger”. E ancora grazie, a tutti voi amici che mi seguite e mi consigliate.                                                                                  

Un grazie particolare alle mie  cuginette Claudia, Donatella e  Monica  senza le quali tutto questo  non  sarebbe  iniziato,  a  Rocco, il  mio  maritino,  la mia  vita, il mio respiro, che mi aiuta e mi affianca in questa avventura del blog e nell’avventura più impegnativa della vita.                                                                                                     

E grazie alla mia mamma, che mi ha insegnato ad andare oltre: le apparenze, le comodità , i pregiudizi.  Mi ha incoraggiato a seguire le mie passioni, a migliorarmi sempre, a cucinare con amore e per amore.
Grazie di cuore a tutti voi e tanti auguri e lunga vita a DOLCIDIFROLLA!

Per festeggiare il primo anno di blog,  ho preparato una FLUFFLOSA arancia e pistacchio con glassa al cioccolato bianco, perché questo dolce buonissimo è il simbolo dell’amicizia tra le Bloggalline. La ricetta è quella della Sofficissima all’arancia di Monica Zacchia del blog Dolci Gusti. Io ho aggiunto all’impasto 25 g. di pistacchi macinati finemente ed ho ricoperto con una glassa al cioccolato bianco e granella di pistacchio.

300 g di zucchero

285 g di farina 00

25 g. di pistacchi

7 uova bio

210 g di spremuta di arancia

scorza dell’arancia non trattata

120 g di olio di semi

1 bustina di lievito per dolci (io lievito bio)

1 cucchiaino di cremon tartaro

1 cucchiaino di sale

1 baccello di vaniglia (o estratto naturale)

200 ml di acqua

Per la glassa

125 ml di panna fresca per dolci

120 g di cioccolato bianco

30 g di burro

granella di pistacchi

fettine d’arancia