Fa troppo freddo oggi.
Questa primavera ancora gelida mi fa venire voglia di un buon dolce…
I bimbi giocano sul tappeto in salotto ed io posso cucinare qualcosa di soffice e goloso come questa torta morbidissima ricoperta con una glassa preparata col cioccolato delle uova di Pasqua.
La ricetta non è mia ma di una “flufflosa” cioè una chiffon cake sofficissima preparata con il cremon tartaro ed un pizzico di bicarbonato che la rendono ancora più leggera.
Proprio buona!
Sfornate e lasciate raffreddare il dolce capovolto finché non si staccherà da solo dalle pareti dello stampo.
Preparate la copertura facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato, la panna e il burro fino ad ottenere una glassa omogenea e lucida.
Versatela sul dolce e lasciate riposare per almeno un’ora e poi servite.
Complimenti per la chiarezza con cui descrivi l'intero procedimento.Davvero buona.